Peso netto 0,75 ml Caratteristiche: acidità massima totale inferiore a 0,8 grammi per 100 grammi di olio (acido oleico).? Colore: giallo intenso con leggeri riflessi verdi. Profumo: fruttato, medio. Sapore: fruttato, medio, con retrogusto di carciofo e sentori erbacei. Metodo di molitura: entro le 24 ore a ciclo continuo a bassa temperatura (estrazione a freddo). Uso e conservazione: si consiglia di conservare in un contenitore ben chiuso al buio a temperatura costante di 14 gradi, per preservarne fragranza e freschezza (calore, sbalzi di temperatura e luce ne provocano la rapida ossidazione). Varietà di olive utilizzate: 60% cellina di nardò, 40% altre varietà, in funzione dall’annata. Il nostro olio extra vergine intenso presenta lievi note fruttate e piccanti tipiche delle terre del sud. Da gustare con verdure ed insalate, tagliata di carne (soprattutto, manzo), bolliti e crostini.