Salsa piccante fermentata alla Cayenne all'ingrosso

Crediamo che per avere un prodotto di qualità sia necessario avere ingredienti di qualità, ecco perché coltiviamo tutti i nostri peperoni e produciamo la nostra salsa piccante in piccoli lotti proprio qui a Corrales, nel New Mexico. Qui nella Media Valle del Rio Grande, a 5.000 piedi, le giornate calde e le notti fresche aiutano a concentrare dolcezza e calore nei peperoni che creano sapori complessi nelle nostre salse piccanti. Il semplice sapore agrumato della Cayenne fa sì che la spezia naturale del peperone sia la protagonista di questa salsa piccante fermentata a base di peperoni di cayenna, cipolle e aglio coltivati biologicamente, con sale marino naturale e un tocco di aceto. Suggerimento per la ricetta! Il contadino Elan ama la salsa piccante fermentata di Cayenne nelle enchiladas: basta aggiungere tra gli strati di formaggio, pollo e tortillas per aggiungere un pizzico di calore. Livello di calore: caldo