Il Messico di Rosalba all'ingrosso

Livello di tostatura: Medio Note di degustazione: Marmellata di prugne, amarena, sciroppo di cioccolato Origine singola: Messico, Chiapas La comunità del comune di Bella Vista coltiva caffè da centinaia di anni. È qui che è nata Rosalba Cifuentez, con radici profonde nella comunità del caffè. Produrre caffè in questa regione non è sempre una scelta, poiché c'è poco altro da offrire a questa comunità come alternativa economica. Tuttavia, c'è un grande orgoglio e abilità celebrati tra coloro che producono questo caffè di alta qualità. Le donne spesso si sposano in giovane età e ci si aspetta che crescano e si prendano cura della famiglia, oltre a mantenere i compiti di produzione del caffè. Nonostante i loro sforzi per produrre caffè di alta qualità, queste donne devono ancora integrare il loro reddito attraverso altre fonti di guadagno – come lavare i vestiti, vendere prodotti e altri compiti domestici – per sostenere l'istruzione e il benessere dei loro figli.