Un utensile da cucina sussurrante con manico in legno realizzato in hohonoki (cipresso giapponese). La lama è in acciaio inossidabile. Spesso usato per lo shirishiri alla carota (carote giapponesi fritte in padella) (dimensioni: 27,2 × 8,3 × H1,6) I prodotti sono fabbricati in Giappone e prodotti nella prefettura di Niigata, famosa per le sue stoviglie, posate e coltelli di alta qualità