Finca El Poema all'ingrosso

Informazioni sulla fattoria Produttore: Sebastian Muñoz Duque Regione: Vereda La Muleta, Palestina, Caldas Altitudine: 1.750 m sul livello del mare Varietà: Castillo La finca e il glamping El Poema sono stati acquistati da Sebastian Muñoz insieme a sua madre nel 2016 dopo la morte del padre. Sebastian ha molta esperienza nel settore del caffè grazie al lavoro svolto per un'azienda chiamata La Meseta, acquirente ed esportatrice di chicchi verdi. Con quell'esperienza Sebastian ha apportato cambiamenti importanti alla fattoria, cercando di vendere caffè con maggiore valore aggiunto. Per questo ha iniziato a produrre caffè Natural e Honey. All'inizio gli acquirenti erano i suoi precedenti datori di lavoro e in seguito ha deciso di avventurarsi da solo. La seconda passione di Sebastian è il turismo. È così che ha avviato il lato glamping della sua attività. Voleva offrire l'esperienza del caffè sia ai locali che ai visitatori del paese. Ha costruito sette mini case situate all'interno della piantagione di caffè. Il suo piano è di costruirne altre 3 e poi combinare caffè e turismo. Origine Il caffè colombiano ha origini che risalgono al 1700 quando, secondo la leggenda, sacerdoti gesuiti arrivarono con semi di caffè dalla Guyana. Ma solo nel 1835 la produzione commerciale fu registrata per la prima volta con l'esportazione di 2.560 sacchi di caffè verde verso gli Stati Uniti. Oggi la Colombia è il quarto produttore mondiale di caffè arabica (dopo Brasile, Vietnam e Indonesia) e ha la reputazione di produrre alcuni dei migliori caffè al mondo. Ma come ha raggiunto tale scala e prestigio? Parte del merito va alla Federación Nacional de Cafeteros e al suo iconico e carismatico testimonial pubblicitario "Juan Valdez", vera testimonianza del potere del marketing. Ma parte del successo è anche dovuto al clima e alla geografia. La maggior parte del caffè colombiano viene coltivata lungo quella che è nota come l'Eje Cafetero (alias Triangolo del Caffè), parte della regione rurale Paisa delle Ande, dove le altitudini elevate e il clima temperato creano condizioni ideali di coltivazione. Certo, la Colombia è famosa per il suo caffè tanto quanto lo è per il traffico di droga. Di conseguenza, la violenza politica ha rappresentato una sfida costante per la Colombia nel creare un sistema agricolo del caffè sostenibile. Anche il clima ha fatto sentire il suo peso, con il cambiamento climatico che ha provocato periodi di siccità e inondazioni che hanno influenzato la produzione della regione (la Colombia è stata il secondo maggiore produttore di caffè arabica fino a tempi recenti, quando è stata superata da Vietnam e Indonesia). Tuttavia, il caffè continua a essere una parte così importante dell'economia e del turismo colombiano che esistono persino parchi a tema dedicati al caffè.