Cucina Regionale Indiana: Ricette Semplici e Ayurvediche all'ingrosso

Questo mette in mostra gli stili di cucina unici e le specialità regionali delle cinque principali regioni dell'India: Nord, Sud, Est, Ovest e Centro. L'autore Ajoy Joshi mira a rendere facile per i cuochi di tutte le abilità preparare deliziosi piatti indiani utilizzando ingredienti freschi e spezie. Include 120 ricette, tra cui Spinaci Speziati (Nord), Chicken Biriyani (Sud), Shrimp Balchao (Ovest), Brodo di Carne Casalingo (Centro) e Gelato al Mango e Pistacchio (Est). Ogni regione offre piatti unici, dai kebab marinati nel Nord ai curry piccanti nel Sud. L'Est utilizza olio di senape e foglie di curry, mentre l'Ovest offre piatti ricchi di frutti di mare e cocco. La cucina centrale fonde il meglio delle regioni circostanti con secoli di influenza globale, definendo il cibo indiano in tutto il mondo. Questo libro può contenere un segno di pennarello sulla parte superiore o inferiore e può mostrare lievi segni di usura da scaffale.