Questo pastis affonda le sue radici nella valle della Sienne, dove le erbe selvatiche incontrano il respiro marino. L'anice si stabilisce dolcemente, avvolto da infusi chiari, aromi discreti e calore vegetale. Le piante macerano lentamente, in un alcol puro, prima di essere distillate a fuoco lento, in un piccolo alambicco di rame. Conserva la traccia del luogo, tra ombra fresca e luce filtrata dalle foglie. All'ombra di un melo, al bordo di un muro di pietra, l'istante si allunga, e il gusto diventa paesaggio. In collaborazione con la distilleria Montjoie 45%.vol - 50cl