Lo zucchero raffinato tipicamente utilizzato (zucchero bianco) è un prodotto ottenuto raffinando e trattando la melassa della canna da zucchero. Durante il processo di raffinazione, si perdono nutrienti essenziali come vitamine e minerali e, quando viene consumato, si combina con i minerali all'interno del corpo durante il processo di digestione e viene escreto. D'altra parte, lo zucchero grezzo non raffinato è un prodotto ottenuto semplicemente producendo la canna da zucchero senza il processo di raffinazione. È ricco di minerali e vitamine, rendendolo altamente nutriente, e ha un sapore delizioso con un colore marrone chiaro, mantenendo il suo aspetto naturale. Questo è il risultato della coltivazione della canna da zucchero utilizzando metodi di agricoltura biologica senza l'uso di additivi chimici.