Euno, una schiava siciliana che si ribellò ai romani, da cui il nome della città di Enna. Nero d'Avola e Petit Verdot, dal colore rosso intenso, con riflessi rubino, con uno spettro aromatico di grande complessità e sentori di frutta rossa matura e spezie, richiamano la passione per la libertà del guerriero, resa più forte dalle terre soleggiate del distretto del Consorto. Il gusto rivela una grande eleganza e la presenza di tannini morbidi e delicati. A TAVOLA Succulente carni rosse, primi piatti e risotti a base di legumi e ragù di cernia. Ottimo su formaggi erborinati o stagionati. VARIETÀ' Nero d'Avola e Petit Verdot AREA DI PRODUZIONE Sicilia sud-orientale nel territorio di San Michele di Ganzaria VINIFICAZIONE Fermentazione in serbatoi di acciaio alla temperatura di 18-20° C per 10-12 giorni RAFFINATEZZA 6 mesi in vasca, 3 mesi in bottiglia