Noce moscata - Mace all'ingrosso

Mace Myristica fragrans Volumi e pesi netti: 100 ml / 12 g / 0,42 oz Origine: Madagascar L’albero della noce moscata è originario dell’arcipelago delle Molucche sull'isola di Banda. Successivamente è stato introdotto nelle Celebes, Java e Sumatra, in Malesia sull'isola di Penang, nel Bengala, nelle Indie Occidentali, in Brasile, nonché a Mauritius e Riunione, dove è stato introdotto da Pierre Poivre. La noce si trova al centro di un frutto che somiglia a un'albicocca; il guscio della noce, di colore giallo o rosso, è chiamato Mace. Il Mace proviene dallo stesso frutto della noce moscata e si utilizza allo stesso modo. Passatelo in un macinino per spezie o in un mortaio prima dell’uso. Consigli d’uso È meno aromatico ma più delicato: provatelo in abbinamento al foie gras, per valorizzare gratin o indivie candite; nella categoria dolce, scegliete di aromatizzare frutta in insalate, crostate o composte, in particolare banana, melone e pera.