Il Winco KFP-102 è un elemento di spicco nella collezione di coltelli Acero, offrendo prestazioni eccezionali e precisione sia per chef professionisti che per cuochi casalinghi. Questo affettatore per pesce e arrosti da 10" è sapientemente realizzato in acciaio tedesco, progettato per offrire un'affilatura e una durata senza pari. Il coltello presenta un bordo Granton, ideale per affettare senza sforzo pesce delicato e grandi arrosti, rendendolo un'aggiunta versatile a qualsiasi cucina. Caratteristiche importanti: * Il KFP-102 è realizzato in acciaio inossidabile tedesco di alta qualità, temprato a freddo, garantendo un bordo affilato come un rasoio e una superiore ritenzione del filo. Questo processo di forgiatura produce una lama che mantiene la sua affilatura più a lungo, anche con un uso intensivo. * Il design full-tang del coltello estende la lama nel manico, fornendo un eccellente equilibrio e controllo preciso. Questo metodo di costruzione migliora la durata e la resistenza del coltello, rendendolo uno strumento affidabile per tutti i compiti di affettatura. * Realizzato in acciaio X50 Cr Mo V15 di alta qualità, questo affettatore vanta una durezza eccezionale e resistenza alla corrosione. La composizione dell'acciaio garantisce un'affilatura duratura e la capacità di resistere a un uso intenso in una cucina professionale. * Il manico è realizzato in POM (Poliossimetilene), una plastica ad alte prestazioni nota per la sua resistenza all'umidità e al calore. Questo materiale offre una presa comoda e sicura e una distribuzione del peso bilanciata per un uso agevole durante periodi prolungati. * Il coltello subisce un processo di lucidatura avanzato a 6 punti, che migliora la levigatezza della lama e riduce l'attrito. Questa finitura meticolosa offre una presa comoda e antiscivolo, rendendo i tagli precisi più facili ed efficienti. * Il bordo Granton presenta piccole indentazioni lungo la lama che riducono l'attrito e impediscono al cibo di attaccarsi. Questo design è particolarmente utile per affettare carni e pesci, garantendo tagli puliti e lisci. * Acero è approvato dall'American Master Chefs' Order, un'organizzazione prestigiosa di chef d'élite. Questo riconoscimento sottolinea la qualità eccezionale e le prestazioni del coltello in ambienti culinari professionali. * Ideale per affettare sia pesce che arrosti, il KFP-102 è uno strumento versatile che può gestire una varietà di compiti di taglio con facilità.