La durezza dell'inverno e il freddo fanno male a un organismo. Il fiore di sambuco, composto naturalmente da flavonoidi e acidi fenolici, viene utilizzato come infuso per combattere i disturbi invernali. I fiori secchi possono essere mescolati con il tè o per fare dolci (pastella per pancake, torta, muffin...) una volta reidratati con acqua calda o latte caldo. Possono essere utilizzati in alcune ricette, in sostituzione di fiori freschi. Etichette: AB e Nature & Progress