Sivaris Sivaris effettua una meticolosa selezione delle migliori materie prime. Il riso bomba è particolarmente apprezzato e considerato il più adatto per la preparazione di piatti tipici della cucina mediterranea come la paella. Il Riso Bomba Sivaris è una varietà premium coltivata nell'ambiente ecologico del Parco Naturale dell'Albufera, a Valencia, Spagna. Appartiene alla famiglia japonica e si caratterizza per il suo chicco corto, rotondo e perlato, con una lunghezza di circa 5 mm e una larghezza di 2,1 mm. Riso con grande capacità di assorbimento del sapore, coltivato nell'albufera di Valencia. Chicco fermo e sciolto che, durante la cottura, si allunga e si raggrinzisce, ma non si scuoce facilmente, arrivando ad assorbire più liquido e sapori rispetto ad altri risi. Denominazione di Origine Protetta "Arroz de Valencia". Cottura ottimale: 16-18 min.