Questa copertura di cioccolato agrodolce è ottima da mangiare, rivestire torte con uno spesso strato di cioccolato, preparare ripieni di cioccolato densi e ganache e per guarnire decorazioni al cioccolato. Queste palline sono gocce rotonde di puro cioccolato, facili da sciogliere o temperare, pesare e conservare e un gusto divino nelle ricette che richiedono pezzi di cioccolato. I callets sono realizzati con burro di cacao puro al 100% e un pizzico di vaniglia che completa il gusto con una leggera nota dolce. Il cioccolato puro richiede una tempra per ottenere un'elevata brillantezza per la produzione del cioccolato. Dimensioni: sacchetto da 450 g/1,1 libbre Ingredienti: 70,4% solidi di cacao Cioccolato fondente Callebaut, 70-30-38NV