La spirulina è un'alga blu-verde ricca di nutrienti e ricca di proteine, vitamine e minerali. Questa polvere organica contiene importanti aminoacidi tra cui lisina, cisteina, metionina, fenilalanina e treonina. Ha un alto contenuto di ferro (più degli spinaci) e contiene più beta-carotene delle carote. Come alimento, la Spirulina è stata consumata in varie forme nel corso dei secoli in diverse parti del mondo. Il suo costituente proteico è in una forma facilmente digeribile. Contiene inoltre minerali, vitamine, acidi grassi essenziali e antiossidanti che non sono disponibili per l'uomo da nessun alimento di origine vegetale o animale finora conosciuto.