L'estratto del frutto del monaco è derivato dal succo dolce di un melone subtropicale coltivato in Asia da centinaia di anni. È ricco di antiossidanti, nutrienti e dolcezza pura e naturale. Il dolcificante allulosio di Health Garden è composto da mais completamente naturale e non OGM. L'allulosio è uno zucchero monosaccaride naturale a basso contenuto energetico presente in diversi tipi di frutta e verdura, tra cui jackfruit, kiwi, fichi e uvetta. L'allulosio non è un alcol zuccherino.