Wildfire/Wasabi è una varietà perenne di Wild Rocket, con fogliame seghettato di colore verde intenso che lo rende un contorno attraente per qualsiasi piatto e insalata in stile mesclun. Alternativa alla solita Rocket, Wild Rocket ha un caratteristico sapore di wasabi e le sue foglie giovani possono essere raccolte in successione. Nonostante il fatto che Wasabi Rocket non abbia mai incontrato il suo omonimo potentemente incisivo, la radice di Wasabi, e che non faccia venire le lacrime agli occhi come fa la pasta di radice ridotta, un popolare accompagnamento di sushi, aggiunge comunque un certo sapore dell'Oriente e una dose di il calore del rafano per i nostri pasti quotidiani. Le foglie conferiscono un vero «fattore wow» sulla lingua.