Sottocasa Riserva Montecucco Poderi Firenze Magnum 1,5 litri all'ingrosso

MONTECUCCO ROSSO RISERVA Nome del vino : SOTTOCASA Denominazione : Montecucco Rosso Riserva Doc Anno di vendemmia: Vitigni : Sangiovese, Montepulciano, Ciliegiolo Enologo: Maurizio Castelli Zona di produzione : Località l’Abbandonato- Arcidosso (GR). Zona collinare, terreni argillosi con buona mineralità Impianti e allevamento : 5.000 ceppi/ha. Cordone speronato Vendemmia : Raccolta manuale con selezione dei grappoli migliori e trasporto in cantina in piccoli contenitori con inizio generalmente a metà/fine settembre Vinificazione : Fermentazione tradizionale condotta con lieviti selezionati a temperatura controllata (28-30°C) in vasche di cemento, con tempi di macerazione lunghi (20-25 giorni) Affinamento : In botti di rovere di Slavonia della capacità di 40 hl per un periodo di 24 mesi. Permanenza in bottiglia prima della commercializzazione: minimo 6 mesi NOTE DEGUSTAZIONE Colore : Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi porpora Profumo