Il riso carnaroli integrale oltresole è una variante del riso carnaroli perciò l’aspetto del chicco è lo stesso cioè un po’ allungata ma il colore del chicco è più scuro. Al gusto il riso carnaroli integrale può ricordare quello della frutta secca in particolar modo la nocciola. Il riso carnaroli integrale è un tipo di riso che ha dei valori nutrizionali migliori rispetto al classico riso bianco perché viene lavorato meno. Questa minore lavorazione e raffinatura del chicco lascia intatti alcuni nutrienti che invece nel riso carnaroli classico vanno persi. Ecco che il contenuto in fibre è maggiore che aiuta la digestione e la salute dell’intestino. Anche il contenuto calorico è molto minore del riso carnaroli classico e quindi quello integrale può essere consumato tranquillamente anche da chi è a dieta. Molte sono le ricette che si possono realizzare con il riso carnaroli integrale. Si possono cucinare dei risotti allo stesso.