Dal latte dei migliori pascoli italiani e dalla nostra arte salumiera calabrese nasce la provola ripiena farcita, in un unico morso potrai deliziare il palato con provola Calabrese e la salsiccia artigianale di suino! Ideale per preparare i tuoi aperitivi che richiamano le specialità calabresi come la soppressata e la salisiccia, ma anche da assaporare su una fetta di pane caldo che si amalgama con la provola in un mix di sapori che richiama all’essenza della natura, del cibo buono. Curiosità: il nome caciocavallo dell'emigrante nasce nell'epoca del proibizionismo , quando in America era vietata l'introduzione di carni e di insaccati , allora , per bypassare le barriere doganali si inventarono l'inserimento delle soppressate e dei salumi dentro le forme di provola, che ovviamente una volta passati i controlli doganali venivano consumate assieme. nel gergo dialettale si dice suppressata ammucciata , proprio ad indicare il fatto di nascondere la soppressata dentro la provola.