Il sulforafano è un fitonutriente (un nutriente presente in una pianta) derivato da alcune verdure, che aiuta molteplici percorsi antiossidanti nel corpo. Può neutralizzare le tossine, ridurre l'infiammazione e sostenere gli sforzi del corpo per ridurre il cancro. Da quando è stato isolato per la prima volta dai broccoli e ha dimostrato di avere proprietà chemioprotettive contro il cancro all'inizio degli anni '90, oltre 3000 pubblicazioni ne hanno descritto l'efficacia e/o i meccanismi d'azione sottostanti. Esistono anche dati secondo cui il sulforafano sostiene la salute del fegato, oltre a proteggere dall'inquinamento, dai raggi UV della luce solare, dall'alcol, dal fumo di sigaretta e dagli inquinanti atmosferici. Hai sentito parlare del glutatione?