Una preparazione iniziale per elaborare un pane integrale Demeter. Questo assemblaggio si distingue per una fusione equilibrata di farina integrale di grano e farro. Le nostre farine francesi sono macinate fresche su mulino Astrié, un mulino che permette di ottenere la migliore qualità di farina, nel modo più efficiente possibile. Con un tasso di estrazione minimo dell'80% in un solo passaggio, la farina non è né riscaldata né ossidata. Si ottiene così efficacemente una farina di una finezza nutritiva eccezionale, vero riflesso dei nostri grani o cereali. Dati nutrizionali: Energia 1517 kj/ 365 kcal grassi 3,7 g di cui saturi 0,65 g carboidrati 65 g di cui zuccheri 1,75 g proteine 12,75 g fibre alimentari 2,6 g sale tracce g