Il Pirano di bufala è un formaggio a crosta semidura realizzato con latte di bufala intero e pastorizzato. Si tratta di un formaggio semi stagionato, dalla forma cilindrica e regolare. La crosta è di colore giallo ocra, ed è opportunamente retinata e pulita. La pasta interna è compatta e asciutta e presenta un’occhiatura piccola e regolare. Il profumo è intenso e deciso, che affascina per la sua complessità. Gustandolo, è possibile percepire le note di burro, lievito, erbe aromatiche avvolte dalla dolcezza del miele. Assaporando il Pirano è possibile sentire tutte le sfumature dell’umami. Dal sapore dolce e sapido al contempo, le sue note aromatiche virano dal lattico al vegetale. La sua granulosità solubile rende irresistibile ogni morso. Assapora il Pirano di bufala Barlotti dove e come vuoi. Prodotto in Campania - Paestum Kg 2,8