Volume 2021 Certificato biologico e vegano VINCITORE DELLA FALSTAFF KREMSTAL DAC CUP 2022 Falstaff 93P Vinaria 3*** L'Urban GV più piccolo ha già sale e pepe, ma qui è evidente quanto la ghiaia del Pfaffenberger. Minerale, sodo, succoso. Inoltre: esotismo e tabacco. Saporito ma muscoloso e lungo. Matura meravigliosamente. Ubicazione e caratteristiche Questo vino è una selezione di vigneti montani e terrazzati esposti a sud a Danzern & Pitschental - Großlage Pfaffenberg. I terreni sono minerali e calcarei. The Danzers è un sottodistretto di Pfaffenberger che un tempo era sepolto nel mare primordiale. Oggi, i bastoncini, che sono radicati in profondità nella ghiaia, ne traggono beneficio. E poiché ci sono rari mari senza sabbia, quest'ultima costituisce la base per le viti nel Pfaffenberger Pitschental. La nostra musica classica è stata raccolta nel secondo turno di lettura. Tempo di macerazione: 24 ore Fermentato spontaneamente Età delle vigne 30-60 anni Dati analitici Acidità 5 g/l zucchero residuo 4,6 g/l