La nostra cucina povera – Piatti italiani quotidiani all'ingrosso

Intraprendi un viaggio culinario sotto il sole caldo, dalla parmigiana di melanzane alla carbonara “fatta male”, dalla minestra di verdure alle pizzette, senza dimenticare i dolci di nonna! Il libro contiene 40 ricette quotidiane amate dalla famiglia Platania, molte delle quali tramandate di generazione in generazione. Ogni ricetta evoca i preziosi ricordi di Luca, dalla sua infanzia e giovinezza trascorse a Roma. La cucina povera è un metodo tradizionale italiano che punta su ingredienti semplici. Nata nel Medioevo quando si era costretti a utilizzare gli avanzi, la cucina povera è ancora attuale: del resto cibo buono e accessibile è una virtù senza tempo. Scoprirai come i sapori migliori nascono dal saper valorizzare ingredienti autentici, non dall’eccesso. Troverai anche utili consigli per organizzare la dispensa e modi per personalizzare le ricette.