Questo libro di cucina accompagna i lettori in un viaggio culinario globale con 55 deliziose ricette vegane ispirate ai viaggi e al patrimonio culturale dello chef. Ogni capitolo esplora una diversa parte del mondo, dall'Italia al Messico alla Thailandia, con piatti a base vegetale con un tocco di ispirazione indiana. Le ricette sono progettate per essere confezionate in un tiffin, un lunchbox in stile indiano, il che le rende perfette per i pasti in viaggio. Piatti come i Bucatini à la Pumpkin, le quesadillas al chutney verde e lo spritzer al tè dolce al cardamomo offrono sapori vivaci e diversi che celebrano le verdure come protagoniste principali. È una celebrazione della cucina globale, con un'enfasi sulla creatività e sulla portabilità per i palati avventurosi. Questo libro può contenere un segno di temperino sul bordo superiore o inferiore e può mostrare lievi segni di usura.