Informazioni su questo articolo Senza glutine, adatto ai vegani 100% frutta pura, un prodotto naturale Senza OGM, senza conservanti I mirtilli rossi sono i frutti di colore rosso del cespuglio di mirtillo rosso, un arbusto o vite sempreverde basso e strisciante originario di diversi paesi del Nord e Sud America e dell'Europa centrale e settentrionale. Sono una coltura commerciale importante in alcuni stati degli USA e in Canada, dove vengono generalmente trasformati in succhi, salse, marmellate o venduti freschi o essiccati. I mirtilli rossi liofilizzati sono disidratati fino al 10% del loro contenuto d'acqua originale senza conservanti o zucchero e hanno un sapore forte e naturale. Possono essere consumati così come sono o aggiunti a bevande come frullati o ricostituiti con acqua. La liofilizzazione è il modo più sano e ideale per conservarli senza usare conservanti. I mirtilli rossi liofilizzati possono anche essere venduti in forma di polvere, il che consente di introdurre la loro bontà e sapore nei cibi in modo più sottile, magari come integratore. Come polvere, possono essere più facilmente utilizzati in frullati, frappè, ghiaccioli, gelatine, yogurt, crema pasticcera, meringhe, salse e dessert. Possono anche essere spolverati sopra i budini o cosparsi sui cereali. Dopo aver aperto la confezione con prodotti liofilizzati, la confezione deve essere chiusa ermeticamente per conservarla, proteggendola così dall'aria e dall'umidità.