Il condimento piri piri è uno dei prodotti più richiesti e sorprendenti, e non perché mia madre lo ami, è perché il nome sorprende prima (Piri piri viene dal portoghese), poi l'origine (è una miscela portoghese ma molto introdotta nelle ex colonie africane e in Oceania) e infine per il suo sapore. Se hai un po' di paura del piccante, la soluzione è mettere uno o due cucchiai in 200 ml di olio d'oliva e lasciar riposare per una o due settimane in silenzio, quindi spalmare gamberi, gamberi, calamari, con il composto e grigliarli.