Scava, Sguscia, Agita: Ricette di Pesce e Frutti di Mare all'ingrosso

Sebbene la cucina del Pacifico nord-occidentale sia stata influenzata da popolazioni indigene, scandinave, tedesche, sudamericane, asiatiche e altro ancora, esiste comunque un'identità distinta nel cibo. Dig, Shuck, Shake è composto dai racconti dell'autore John Nelson. È cresciuto sulla spiaggia e ha imparato metodi pratici per preparare e cucinare una varietà di animali marini per il cibo. Quindi quello che nominalmente avrebbe potuto essere un semplice libro di cucina diventa anche uno screenshot della cultura della pesca di una piccola città del Pacifico nord-occidentale. (Questo libro può contenere un segno di pennarello sul bordo superiore o inferiore e può mostrare lievi segni di usura.)