Rappresentando lo stuzzichino veloce per eccellenza gli anacardi tostati e salati oltresole sono I perfetti alleati per I momenti di convivialità. Il processo della tostatura serve a rendere croccanti e saporiti I frutti mentre la salatura ne amplifica ogni più tenue sfumatura aromatica. Gli anacardi salati confezionati sottovuoto per non alterare la loro fragranza si presentano pronti all'uso quindi possono essere versati in una ciotola e serviti senza l'aggiunta di ulteriori ingredienti. È comunque possibile lavorarlo ulteriormente per ottenere insoliti manicaretti sia dolci che salati. Frullando e amalgamando I frutti assieme ad un po' di acqua e qualche goccia di succo di limone ad esempio si ottiene un ottimo sostituto del formaggio spalmabile. Gli anacardi poi possono essere ridotti in granella e inseriti nelle preparazioni dei risotti orientali assieme a generosi mix di verdure saltate spezie e aromi.