Realizzati con uova di anatra biologiche locali, questi spaghetti all'uovo sono tanto ricchi e deliziosi quanto può essere fatto con due ingredienti. Realizzati nella forma chiamata «Mafalda», «Reginette» o «Scarabocchio», sono perfetti e abbastanza ricchi da contenere ragù di costolette, bolognesi, ricchi sugo ai porcini e persino un brodo di ramen, ma abbastanza semplici da gustare con burro e parm. Sono come... beh... se potessi provare la sensazione di essere avvolti in una coperta di morbidissimo velluto di seta mentre sei in una vasca idromassaggio alla temperatura perfetta mentre ti fai massaggiare le mani con la tua marmellata lenta preferita che suona dolcemente in sottofondo e essere sventolato da un cabana boy (o ragazza) con un'enorme foglia di banana. Sì, lo so, glorioso, vero? Nel 2024, i nostri Duck Egg Noodles sono stati nominati finalisti per un Good Food Award dalla Good Food Foundation, un'organizzazione impegnata a preservare, promuovere e amplificare i migliori prodotti alimentari confezionati negli Stati Uniti.