Il tè Oolong al latte di Taiwan, noto anche come "Nai Xiang Oolong" (奶香乌龙), è un tè oolong eccezionale originario dell'isola di Taiwan. Questo tè si distingue per il suo aroma lattiginoso e cremoso, che lo rende un'esperienza gustativa unica nel suo genere. L'Oolong al latte 奶香乌龙 ha origine dal cultivar di tè Jinxuan (金萱), sviluppato a Taiwan. Jinxuan, noto anche come Taiwanese No. 12 o Er Qian Zai, è un cultivar specifico di Taiwan, derivato dall'incrocio tra le varietà Tai Nung No. 8 e Qing Xin. Questo cultivar si caratterizza per le foglie spesse, carnose e lucide, oltre a una forte resistenza al freddo. La produzione dell'Oolong al latte 奶香乌龙 segue un processo simile a quello degli altri tè oolong, con fasi come l'appassimento al sole, l'appassimento, l'arrotolamento e l'aromatizzazione al latte.