Potresti pensare che il formaggio sia solo latte solido e puzzolente che è andato male, e se così fosse non ti sbaglieresti. Ma ora puoi preparare quel latte solido e puzzolente a casa! McGlynn offre quasi 20 diversi tipi di formaggi, dalla mozzarella alla feta, dal paneer fino al brie, e più di 40 ricette per piatti assortiti a base di formaggio. Non c'è niente di scadente nell'essere questo tipo di artista del formaggio. (Questo libro può contenere un segno di pennarello sul bordo superiore o inferiore e può mostrare lievi segni di usura.)