Genmaicha 'n' Matcha Bio — tè verde riso tostato & matcha, umami goloso all'ingrosso

Ho scelto questo Genmaicha 'n' Matcha biologico per chi ama il riso tostato del genmaicha classico, ma desidera un extra di umami: una fine polvere di matcha viene spolverata sulle foglie e sul riso soffiato, senza alcun aroma aggiunto. La tazza rimane rotonda e golosa, con questo verde più intenso rispetto al genmaicha naturale. Riso tostato Matcha Umami Bio TEMP70-80°CTemperatura TEMPO2-3 minInfusione DOSE3-4 gPer tazza CAFFEINAModerataVerde e matcha 199,90 EUR/kg | 0,69 EUR per tazza | 29 tazze (Sacchetto 100 g) Timer d’infusione 2–3 minuti a 70–80°C: abbastanza perché il matcha si distribuisca nella tazza senza che il riso tostato diventi amaro. Aprire il timer THÉ.ŌLOGY ComposizioneGenmaicha biologico e polvere di matcha La base è un genmaicha biologico: tè verde associato a riso integrale tostato, la ricetta tradizionale che conferisce queste note di popcorn. Su questo mix viene poi spolverata una fine polvere di matcha. Non aromatizzato Qui non è stato aggiunto alcun aroma: l’extra di umami e il colore più verde derivano solo dal matcha, non da un’aromatizzazione artificiale. Saper fareIl classico rivisitato dal matcha Il genmaicha naturale può talvolta sembrare un po’ semplice per chi ama l’umami del matcha. Spolverando una polvere di matcha sul mix ottengo una tazza che conserva la rotondità del riso tostato, guadagnando però in profondità e colore. Per chi? - Per scoprire: chi ama il genmaicha classico e vuole assaggiare il matcha senza cambiare rituale. - Per l’appassionato di matcha: una porta d’ingresso più dolce, in infusione anziché in polvere montata. - Per l’uso quotidiano: una tazza bio, senza aroma aggiunto, da bere tutto l’anno. Agricoltura biologicaNon aromatizzatoSenza aroma aggiunto DettagliIdentità completa Nome Genmaicha 'n' Matcha Bio Tipo Tè verde biologico, genmaicha e matcha Origine Non specificata Composizione Genmaicha biologico (tè verde e riso tostato), polvere di matcha Caffeina Moderata Profilo Riso tostato, umami, verde, rotondo Formato Sacchetto da 100 g Momento Tutto il giorno Conservazione Barattolo ermetico opaco, al riparo dalla luce e dall’umidità. ConsigliIl mio protocollo di estrazione In tazza Consiglio 3–4 g per 250 ml d’acqua a 70–80°C, e un’infusione di 2–3 minuti. Un’acqua troppo calda accentua l’amarezza del riso tostato e sovrasta la dolcezza del matcha. Seconda infusione Una seconda infusione, un po’ più corta, rimane molto piacevole: la polvere di matcha continua a colorare leggermente l’acqua.