La grappa di Cannonau Ambrata è stata ottenuta dalla distillazione discontinua in alambicchi a bagnomaria da vinacce provenienti dalla vinificazione di uve selezionate della varietà Cannonau e successivamente arricchita dal contatto con legno di rovere pregiato che conferisce un gusto caldo, morbido, avvolgente e penetrante, un aroma speziato persistente e un olfatto di frutta secca. Prodotto da fine pasto o da meditazione, da servire a temperatura ambiente, possibilmente riscaldato dal palmo della mano per assaporare tutte le sue piacevoli note caratteristiche.