Sciroppo da cocktail Red Fassionola all'ingrosso

Fassionola è uno degli ingredienti veramente perduti del tiki — uno sciroppo di frutta rossa che infestava i manuali dei bar dell'età d'oro e poi quasi scomparve, portandosi via anche qualche grande cocktail. Il nostro lo riporta in vita con frutta vera a fare il lavoro: frutto della passione, ciliegia e mango, di un rosso profondo senza una goccia di colorante. Questo è lo sciroppo per un Hurricane con la storia dentro — le prime versioni del drink facevano affidamento sulla fassionola, non solo sul frutto della passione — e fa sembrare un Daiquiri come se indossasse una camicia aloha d'epoca. Il rum è la sua lingua madre, ma va d'accordo con gin e vodka, e con acqua frizzante è l'estate in un bicchiere Collins. Un capitolo perduto del canone tiki, tornato in stampa. Una volta aperto, refrigerare e consumare entro 90 giorni — non aperto, si conserva per due anni dalla data di produzione.