VITIGNO 100% Pinot Nero TERROIR Vigneto situato a circa 300 metri di altitudine, su pendii esposti a est e sud-est. Terreni argilloso-calcarei. VINIFICAZIONE Vinificazione tradizionale con affinamento in vasca d'acciaio inox per una parte e in botte per l'altra parte. DEGUSTAZIONE Colore profondo ciliegia nera. Naso intenso e complesso di frutta (ciliegia, ribes nero) e spezie. Bocca morbida e vellutata di frutta matura, vaniglia, liquirizia. Grande persistenza in bocca. Un vino tipico del vitigno, espressivo e armonioso. ABBINAMENTI CIBO E VINO Salumi, prosciutto in gelatina, pollame arrosto, carni bianche alla griglia, formaggi freschi di capra e vacca.