L'Applewood viene lentamente affumicato a freddo nel nostro sale marino naturale canadese. Usalo per esaltare i sapori intrinseci di un piatto, conferendo anche un gusto affumicato. È adatto ai vegetariani, spesso fungendo da sostituto per le briciole di pancetta. Perfetto per la stagione del barbecue e soprattutto per condire il mais fresco sulla pannocchia o provalo cosparso su un sundae al caramello o una fetta di torta al cioccolato per un piacere unico e delizioso.