La cera d'api è uno dei prodotti più incredibili della natura! È derivato dal nettare dei fiori raccolti dalle api mellifere (la stessa fonte da cui proviene il miele). Le api mellifere hanno quattro paia di ghiandole nella parte inferiore dell'addome che producono questo incredibile prodotto. Usano questa cera d'api per costruire il pettine di cera all'interno dei loro alveari. La cera d'api è considerata tra le prime materie prime dell'uomo ed è stata utilizzata per migliaia di anni per realizzare cosmetici, medicinali e opere d'arte. La cera d'api è una sostanza molto dura e appiccicosa. Per questo motivo, può essere difficile suddividerlo in piccoli pezzi da utilizzare nelle ricette. Si consiglia di utilizzare perle di cera d'api per evitare questo complicato processo.