harissa all'ingrosso

L'harissa è popolare in tutto il Nord Africa ed è usata generosamente nella loro cucina. La miscela è corposa, dai sapori intensi, con un accenno di agrumi e il piccante del peperoncino. Il livello di piccantezza delle miscele di harissa varia a seconda di chi le prepara—la nostra è giusto a metà strada. L'harissa può essere facilmente trasformata in una pasta mescolando le spezie con acqua calda, olio d'oliva e una spruzzata di limone. Questo crea un condimento tuttofare che impreziosisce la tavola regionale come una bottiglia di Tabasco potrebbe fare qui. L'harissa è deliziosa con pollo o agnello alla griglia. Preferita dal personale del negozio di spezie, la usiamo in tutto, dal chili di manzo allo stufato di orzo e verdure.