El Salvador Santa Ana Finca Rumania Processo Honey all'ingrosso

Tostatura Chiara/Media Caramella/Pesca/Lampone La Familia Lima gestisce la sua attività di caffè da tre generazioni. Finca Rumania e la sua fattoria sorella vicina, Finca Hungria, furono così chiamate per l'affetto che Don Lima aveva per l'Europa quando fondò le fattorie negli anni '30. Questo è solo un fatto curioso e non dice nulla sulla qualità eccezionale del caffè. Questo particolare caffè è lavorato con metodo honey presso il Balcanes Mill, dove il frutto viene rimosso e fermentato nello strato di Miel ricco di zucchero. Viene poi essiccato al sole in ciliegia per 18 giorni. La tazza è dolce e fruttata con note succose di pesca, fragola e lampone. Altitudine: 1100-1300 MASL Varietà: Bourbon Preparazione: Honey Patio Dried