Croaterra Ajvar spalmabile 180 g all'ingrosso

L'ajvar è una pasta/spalmabile classica della cucina balcanica, delicata, aromatica e dal sapore pieno. È preparata con peperoni rossi arrostiti e solitamente anche melanzane (con varianti più leggere senza melanzane). Croaterra si basa presumibilmente su questa ricetta tradizionale, caratterizzata da una nota intensa di peperone, un delicato aroma affumicato e una leggera acidità. Ingredienti (vasetto da 180 g): Peperoni rossi (70–85%), melanzane (meno, circa 5–25%), olio di girasole o oliva, aglio, aceto di mele o brandy (per la versione più delicata), sale, pepe, eventualmente peperoncino (in quantità variabile per versioni dolci o piccanti). Valori nutrizionali (per 100 g): Energia: circa 328 kcal, Grassi: 4,5 g (di cui saturi 0,4 g), Carboidrati: 9–10 g (di cui zuccheri 8–9 g), Proteine: circa 1,2 g, Sale: 1,8–1,9 g. Origine: Croazia