Le nostre confetture sono prodotte artigianalmente in Calabria da una piccola azienda situata in mezzo ai frutteti. I frutti percorrono pochissimi chilometri tra il luogo di raccolta e quello di trasformazione. Come in Francia, le confetture italiane contengono frutta, zucchero di canna e zero conservanti! Gli italiani le mangiano soprattutto a colazione sul pane, ma anche con un assortimento di formaggi - sempre serviti da noi all'ora dell'aperitivo - accompagnati da frutta fresca e secca (noci, nocciole, pistacchi...). Questa deliziosa marmellata è davvero una specialità regionale. Frutto poco conosciuto in Francia (tranne in Corsica), il cedro è un agrume spettacolare, con una buccia bitorzoluta molto spessa, ma pochissima polpa e succo. Intorno a Santa Maria del Cedro, in Calabria, nel cuore di una regione chiamata la "riviera dei cedri", i cedri beneficiano di un microclima costiero e i loro frutti sono di qualità eccezionale.