La responsabilità per il sapore squisito dello sciroppo d'acero del Dorset Maple Reserve è attribuita ai terreni a base di calcare della terra che forniscono acqua ad alto contenuto di calcio alla foresta di acero indisturbata. Il sapore esaltante del calcio ammorbidisce il gusto e fornisce al palato più esigente un notevole trattamento d'acero che è indimenticabile.