Da un'accurata selezione della materia prima nascono i nostri peperoncini sottolio. Al nostro classico peperoncino carnoso ripieno di tonno, abbiamo affiancato quello al formaggio che racchiude una crema morbida di ricotta fresca gentile con pecorino sardo, l'essenza della Sardegna. Lavorati a mano e farciti uno ad uno, vengono conservati nell'olio di girasole che non ne altera il gusto. Noi di Ayo' li vediamo perfetti per accompagnare un buon calice di vino durante un antipasto.