Questo caffè di specialità 100% Arabica proviene dalle montagne di Guji, nella regione etiope di Oromia, una delle zone di coltivazione del caffè con più identità al mondo. Lì, all'ombra naturale e a oltre 1.900 metri di altitudine, crescono in modo semi-selvatico varietà autoctone di caffè Heirloom, uniche al mondo. Grazie al suo processo di raccolta manuale e trattamento a umido, questo caffè sviluppa un'intensa fragranza enzimatica con note floreali e agrumate. In bocca, il suo corpo setoso e l'acidità equilibrata lo rendono una scelta squisita sia per macchine da caffè espresso che per metodi di filtro o pressa.