Il nostro Kabuse Sencha incarna il delicato equilibrio tra natura e arte. Attentamente ombreggiato per dieci giorni prima della raccolta, queste foglie subiscono un processo metodico che prende spunto dalla produzione tradizionale di Gyokuro e Kabuse Sencha. Limitando la luce solare, la fotosintesi viene rallentata, favorendo una maggiore concentrazione di L-teanina—un amminoacido responsabile di una consistenza vellutata e della ricchezza umami che tutti amano. Questa tostatura mette in risalto la tradizione secolare dell'arte del tè giapponese—un sorso saporito meticolosamente creato per il palato percettivo.