Una gustosa alternativa alla comune variante in bianco, un classico della cucina italiana, nella versione "rossa" che sposa felicemente la freschezza del pomodoro con il sapore del mare. Questo Sugo alle vongole riscuote molto successo, grazie alla presenza del pomodoro stesso che non turba il sapore delle vongole, anzi lo esalta rendendo la pasta più ricca e saporita.