Amaro e Elegante: Guanaja 70% sviluppa un'amarezza straordinaria in questo magistrale blend di cacao grand cru che rivela un'intera gamma aromatica e complessa di frutta, caffè, melassa e note floreali. Nel 1986, Valrhona ha creato GUANAJA nella ricerca di catturare il gusto originale dei semi di cacao. Il primo cioccolato al mondo a raggiungere il 70% di cacao. Fu considerato così amaro quando uscì che viene tagliato in piccoli quadrati e confezionato in una scatola di metallo. È diventato un grande classico tra i cioccolati fondenti di copertura. GUANAJA ha dato il via alla collezione 'Mariages de Grands Crus' di Valrhona e nel corso degli anni è diventato il cioccolato leggendario di Valrhona e il pezzo forte della sua maestria ed esperienza.