KAÏA è un olio extra vergine di oliva biologico di alta qualità e a origine unica, prodotto con orgoglio in Tunisia. È fatto al 100% con olive Chemlali antiche, raccolte a mano con cura nella nostra tenuta di famiglia di quinta generazione. Raccolto a novembre quando le olive cambiano colore da verde a viola, KAÏA è ricco di polifenoli con un basso livello di acidità. La nostra produttrice Sarah Ben Romdane supervisiona l'intero processo: raccolta, selezione, spremitura a freddo, imbottigliamento e distribuzione. Il risultato: un olio d'oliva fatto con amore e totalmente tracciabile, con sottili variazioni di sapore ogni anno, che riflettono la sua natura stagionale.